平潭·寻故事海鲜餐厅/民宿成员点赞平潭。
□融媒体记者 郑也 文/摄
“孃孃，这味道巴适得板，没想到在平潭也能吃到咱们正宗的川渝美食，太赞了！”在平潭·寻故事海鲜餐厅，重庆游客张渝民品尝完美食后，忍不住竖起了大拇指，“这里不仅提供了舒适的住宿环境，还有好吃的料理，满满都是家乡味！”
这几天，张渝民来平潭游玩，入住平潭·寻故事海鲜餐厅/民宿（以下简称：平潭·寻故事）后，白天闲暇时他到村落周边游玩，到饭点时就回到平潭·寻故事品味美食，一趟旅程下来，入住和就餐体验感拉满。
鲜辣适口的融合菜、干净卫生的就餐环境、舒适优雅的民宿体验……今年5月1日，位于苏平片区青峰村的平潭·寻故事开始试营业，一时爆红，成为许多游客的网红打卡地，也让这个全员来自巴渝的在岚创业团队进入公众视野。
厨师给刚出锅的菜淋热油。
好景好院 暖心服务赢游客点赞
青峰村依山傍海，自然风光旖旎迷人。夏日炎炎，蔚蓝天空下，金色的沙滩与湛蓝的大海相互映衬，海浪轻柔地拍打着岸边，海风带来咸咸的气息。村里古朴的石屋与崭新的小楼错落有致，狭窄的小巷充满了烟火气。
近年来，随着旅游业的蓬勃发展，青峰村也发生了显著的变化。越来越多的游客慕名而来，村里的餐厅、民宿也如雨后春笋般不断增多。在一众餐厅和民宿中，平潭·寻故事显得格外引人注目。
走进平潭·寻故事，宽阔的小院子，奶油风的建筑风格，令人眼前一亮。主建筑一楼是餐厅，布局干净整洁，桌椅摆放得井然有序。这里的包厢私密性十足，是亲朋好友聚餐的理想之地。
二楼以及另外一栋石厝建筑则作为民宿经营，原木风与奶油风融合，床品十分讲究。漫步走廊，铃兰的清幽香气沁人心脾。
据平潭·寻故事经理车强介绍，民宿的屋子设计各不相同，有简约实用的标间，浪漫温馨的圆床房，还有宽敞舒适的套房，每一间屋子各有特色，满足客人多样化的需求。
“民宿房间布置得温馨又舒适，每一个细节都让人感到无比贴心”“这里的香味太独特了，让人一进门就感到放松和愉悦，晚上能睡个特别香甜的觉”“房间的选择很多，不管是情侣出游还是家庭聚会，都能找到合适的房型，太棒了”……线上和线下平台，游客的好评一片。
好评还来自于管家式的服务。不久前，一位浙江游客带孩子来度假，孩子在玩耍时不小心摔倒受伤，车强迅速找来医药箱，为孩子仔细处理伤口，并一直安慰孩子和焦急的母亲。那几天，车强时常关心孩子的恢复情况，并为他们推荐适合孩子游玩的地方，让这对母子度过了一个难忘而又温馨的假期。
“我们希望把平潭·寻故事打造成为不仅是可提供食宿的地方，更是一个充满温暖和故事的心灵港湾。”车强说。
“山海”融合 好菜品俘获食客味蕾
下饭一绝的海鲜毛血旺、酥脆可口的椒盐鳗鱼、酸辣适口的捞汁小海鲜，以及别具风味的避风塘炒蟹……这些都是平潭·寻故事的招牌美味，俘获了无数食客的味蕾。
车强告诉记者，餐厅主营融合料理，把重庆风味与平潭海鲜巧妙融合，得到了不少游客的好评。“经过我们改良以后的菜品，味道并不会特别辣，客人们基本都能光盘。”车强说。
融合菜品的创意来源，离不开一个人——李玲。
李玲是平潭·寻故事老板韩笑的母亲，来自重庆。早在十多年前，李玲就与平潭结下了不解之缘，她十分喜欢平潭的山海美景，这些年常来海岛打卡旅游。去年七月，当李玲再次踏上平潭这片故土，她看到景区里那些来自天南地北的游客，感受到平潭旅游业蓬勃发展的力量。
“我观察到，不少景区的餐饮商家面对如潮的游客，接待量明显忙不过来，而且在口味上也很难满足来自八方食客的需求，这让我看到了商机。”李玲说。
在她看来，平潭拥有这么好的旅游资源，不能让餐饮拖了后腿。于是，她萌生出要把正宗的巴蜀美食带到平潭，推介给游客们的想法。
李玲叫来了妹妹一起考察平潭餐饮市场，最终决定在平潭大干一场。女儿韩笑在重庆有着成熟的餐饮经营团队和丰富的经验，也成为了李玲创业团队的得力干将。
“从敲定选址到签约，仅仅花了一天时间，因为我们相信平潭旅游市场的潜力。营业两个月以来，民宿和餐厅的收益比我们预期的还要好。”李玲笑着说。
餐厅小炒馆里，一到饭点，空气中就弥漫着浓郁的麻辣香气，一盘盘色香味俱佳的川菜接续出锅：覆盖着鲜红辣椒的水煮肉片，热油浇上去后，发出“滋滋”的声响；回锅肉在锅里翻滚，煸炒出的香味让人垂涎欲滴；麻婆豆腐细腻爽滑，花椒的麻和辣椒的辣完美融合……
每逢周末节假日，村里的餐厅总是热闹非凡，游客们在这里大快朵颐，享受美食带来的快乐。美食不仅满足了人们的味蕾，更成为青峰村与游客之间情感交流的纽带，让这个原本宁静的小村落更具烟火气。
“能在平潭干事创业很高兴，这里不仅风景宜人，而且前景广阔，平潭国际旅游岛巴适得很。”韩笑说。
